ジャガイモとキノコのローズマリーソテー

●材料（2人分、208kcal、塩分1.3g）

• ジャガイモ・・・2個
• マッシュルーム・・・10個
• 椎茸（他のキノコでもよい）・・4枚
• ローズマリー（生）・・・2枝
• 赤ワインビネガー、またはレモン汁・・・小さじ2（レモン1/2個分）
• コショウ・・・少々
• 塩・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ2

●作り方

1. ジャガイモは皮をむいて1.5cm角、マッシュルームと椎茸は軸を取り、1/4に切る。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ジャガイモを炒める。ローズマリーを加えてやや強火で香りを移しながら炒め、少し火が通ってきたら残りのオリーブオイル、さらにキノコを加えて炒め合わせる。
3. 塩、コショウ、赤ワインビネガーまたはレモン汁を混ぜ合わせる。