昨年収穫したシシリアンルージュで初トマトソース作り
普段は料理をしない自分(健太郎)がトマトソース作りに初挑戦❗❗
ついでにミートソースにして、パスタも作ってみました！
①冷凍保存していた調理用トマトのシシリアンルージュを少しだけお湯で融かして皮をスルリと剥いて。
②圧力鍋で煮込み、ヘラでかき混ぜながら水分を飛ばし、ソースは完成。
③玉ねぎ＋にんにく＋挽き肉を炒めて塩とコショウで味付け、トマトソースを加えてから更に味を調えて。
④茹でておいた麺と和えて完成
⑤ついでに赤玉ねぎとベビーリーフと大豆フレークでサラダも作って夕食の出来上がり
ミートソースは煮込みが足りず、少しだけ薄味でしたが、美味かった～
1食しか作っていないのに、この大変さ。
毎日365日料理を作ってくれている妻に感謝です
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